desejo concedido #11

para o Dr. Carlos
desejo: a receita para um gelado de menta

Hum, este desejo à primeira vista parece fácil... tirando o facto que a fada*do*lar vai dar algumas sugestões, mas avisa que NUNCA realizou tal receita. Portanto, fica por conta e risco do Dr. Carlos e restantes leitores, e resta-me aguardar os vossos feedbacks e sugestões.
Depois de uma leitura atenta de diversas receitas diferentes, a fadinha montou o puzzle e sugere a seguinte versão:

200 gr de folhas de hortelã
80 gr de açúcar

60 gr de chocolate de culinária
2 gemas de ovo
200 ml de natas espessas para bater

Triturar muito finamente as folhas de hortelã e misturar, numa tijela, com o açúcar.

Derreter o chocolate em banho-maria, retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e juntar as gemas de ovo. Misturar muito bem até obter uma mistura homogénea. Deixar arrefecer.
Bater muito bem as natas, juntar a mistura da hortelã e açúcar e depois o chocolate derretido. Envolver bem todos os ingredientes.
Levar ao congelador até se formarem cristais de gelo. Retirar, voltar a bater muito bem o gelado e voltar a colocar no congelador durante um mínimo de 3 ou 4 horas.
Para servir, decorar com uma folhinha de hortelã e uns tufinhos de natas :-)

Em alternativa, a contemporânea fada-do-lar Martha Stewart apresenta uma outra proposta. E em caso de emergência, ainda é possível encontrar caixas ready-made, em qualquer bom supermercado da especialidade...